大人気のキムチ料理のインストラクターになれます。履歴書にかける資格です。日本カルチャー協会で講師として活動できるチャンスが得られます。11種類のキムチが作れるようになります。
＜講座内容＞
●第一回①キムチとは？②キムチの身体に良いこと③本格白菜キムチの作り方④実習
●第二回①大根のキムチ②きゅうりのキムチ③実習
●第三回①水キムチとは②水キムチはなぜ発酵するのか？③水キムチの魅力④水キムチの身体に良いこと⑤水キムチの作り方⑥実習
●第四回①白キムチとは？②白菜の白キムチの作り方③実習
●第五回即席キムチ（ゴッチョリ）実習①小松菜のゴッチョリ②白菜のゴッチョリ
●第六回即席キムチ（ゴッチョリ）実習その2①大根とりんごのゴッチョリ②カブのゴッチョリ
●第七回即席キムチ（ゴッチョリ）実習その3①長ネギのゴッチョリ②キャベツのゴッチョリ
●第八回オンライン講座の進め方講座
時間： 90分 （１回）
回数： 全8回
費用： 61,500円（税込）
備考：
田中 れい子 （たなか れいこ ）
発酵プロフェッショナル
高級食材を扱う家で育つ。四年制大学卒業後、日本企業、外 資系企業を経て結婚し、初めて料理に目覚め学ぶ。
2008年より自宅にて和洋中韓国料理、家庭料理、季節のおもてなし料理を教え始める。
2013年より、出張にて介護食、ダイエット美肌によい発酵食などを教える。今までに教えたレシピは600以上。
2019年習い事サイトのストリートアカデミーにて手作りキムチ教室を登録し、受けたい登録者数は250名。
2020年ストリートアカデミーにてGoogle検索流入が全国3万9000講座中トップ100にランクインする。
発酵プロフェッショナルの田中です。
発酵食で1番の人気は手作りキムチです。
これまでに160人ほどの生徒様に教えてきました。
コロナ時代に、乳酸菌パワーあふれるキムチの健康効果は絶大です。免疫力アップのキムチは改めて価値を見直されています。
副業や起業、在宅のお料理講師のお仕事などにお役立てください。
