創業18年・3,000名以上の講師が在籍する総合カルチャースクール
あまり知られていない中国茶の黄茶についての講座です。 第一回目は「黄茶とは？」と言うことで、黄茶の産地、製茶方法と特徴についてご説明いたします。 黄茶とは『悶黄・もんおう』と言う特別な製造工程が入るお茶を指します。 しかし産地によって全く異なる悶黄の方法や茶葉によって、独特の味と香りを作り出しています。 第一回目はその黄茶の概要をご紹介いたします。
回数： 1回
時間： 90分
費用： 3,500円（税込）
山本 和恵 （やまもと かずえ ）
中華人民共和国労働社会保障部発行
2002年から配偶者の帯同で中国広東省広州市に12年間暮らし、ようやく日本に帰国しました。この年月の中で、私のアイデンティティは日本人でも中国人でもない、独自のものに変化してしまい、暫くは日本の生活に少し不自由さを感じるほどでした。 中国在住中に中国茶のメッカである中国杭州にて、高級茶芸師・評茶師・製茶師の資格を取得し、数多くの茶産地に赴きました。現在は日本各地で中国茶を軸としたお茶セミナーを開催し、多くの人にお茶の美味しさや面白さを感じて頂きたいと活動しています。
